Домой / Вторые блюда / Ризотто классический с курицей пошаговый рецепт с фото

Ризотто классический с курицей пошаговый рецепт с фото

Rizotto-recept-klassicheskij-s-kuricej

Уверена, что многие слышали о таком блюде как ризотто, но никогда не пробовали его, а ведь не зря оно пользуется огромной популярностью не только в родной Италии, но и множестве других стран. Мы будет готовить Ризотто с курицей.

Ингредиенты к рецепту Ризотто с курицей:

  • Куриное филе 0,4 килограмм.
  • Рис 350 грамм.
  • Сыр твердый 100 грамм.
  • Вино белое 200 миллилитров.
  • Лук репчатый 2 штуки.
  • Кукуруза консирвированная 1 банка(и)
  • Перец сладкий 1 штука.
  • Бульон 1,2 литр.
  • Соль морская 1 чайная ложка.
  • Масло оливковое 30 миллилитров.
  • Шафран 1/8 чайная ложка.
  • Перец чёрный молотый 1/4 чайных ложек.

Приготовление по шагам блюда:

  1. Для приготовления блюда для начала нам понадобится сковородка, в которую нужно добавить порезанный мелко лук. И на масле немножечко его поджарить. Порезать филе курицы и затем добавить к луку.
  2. Верным признаком следующего шага в приготовлении нашего блюда будет то, что курица побелеет. Это сигнал о том, что надо добавить порезанный кубиками перец, в нашем случае желтый 🙂
  3. Далее все перемешаем и по прошествии нескольких минут добавим шафран. Его в принципе можно заменить на сафлор, но тут на свое усмотрение.
  4. Теперь самое время добавлять рис. Также добавим соли и продолжаем готовить еще 2 — 3 минуты. Затем начинаем неспешно поливать блюдо белым вином и перемешиваем все содержимое сковороды.
  5. Затем когда вино впитается, необходимо будет также не спеша и постепенно вливать бульон (не весь).
  6. Далее у нас очередь за банкой кукурузы. Содержимое выворачиваем на сковороде.
  7. Снова добавляем бульон и перемешиваем все. Теперь когда рис сварится нужно попробовать наше блюдо и добавить на свой вкус соль или не сыпать, если это не требуется. Также добавим и перец молотый.
  8. Последний шаг это потереть на терке сыр, дабы им поверху обсыпать блюдо! Подаем на стол в горячем виде.

Теперь вы знаете как приготовить классический ризотто с курицей!

Приятного аппетита!

Проверьте также

Как приготовить овощное рагу с мясом. Рецепт с фото

Как приготовить овощное рагу с мясом. Рецепт с фото

Хочу предложить очень вкусный рецепт рагу с мясом и овощами! Это французское блюдо, которое знают …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *